Matcha - Cerimònia Veure sencer

Tornar

Matcha - Cerimònia

El te Matcha és el resultat de l'acurada elaboració de les millors fulles de te a les que sels hi treuen les tiges i les petites venetes. Un cop seques són mòltes fins que adquireixen la textura del talc. És un exquisit te verd amb un gran poder antioxodant, el que ha propiciat que es converteixi en el te de moda entre les celebrities d'Estats Units. Tradicionalment utilitzat per l'ancestral cerimònia del te al Japó, s'ha incorporat també a la cuina moderna, sobretot en pastisseria, pel seu atractiu color verd brillant. El seu sabor és potent; ens recorda l'herba fresca amb tocs d'alga marina, llarg en boca i marcat retrogust de tons amables, lleugerament dolços.

» Llauna de 30 grams

Més detalls

307

€ 17.00

 

Una mesura del CHASHAKU o una petita culleradeta de les de moka, rasa, que dissoldrem en 20 centilitres d'aigua baixa en minerals, escalfada a 80 - 90 graus. Batrem bé amb el Chasen, o amb un altre element que ens permeti eliminar tots els grumolls. Podem colar per desfer-nos dels més petits grumolls.