Matcha - Ceremonia Ampliar

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Matcha - Ceremonia

El té Matcha es el resultado de la cuidada elaboración de las mejores hojas de té a las que se las despoja de los tallos y las pequeñas venitas. Una vez secas son molidas hasta que adquieren la textura del talco. Es un exquisito té verde con un gran poder antioxodante, lo que ha propiciado que se convierta en el té de moda entre las celebrities de Estados Unidos. Tradicionalmente utilizado para la ancestral ceremonia del té en Japón, se ha incorporado también a la cocina moderna, sobre todo en pastelería, por su atractivo color verde brillante. Su sabor es potente; nos recuerda la hierba fresca con tonos de alga marina, largo en boca y marcado retrogusto de tonos amables, algo dulces.

» Lata de 30 gramos

Más detalles

307

€ 17.00

 

Una medida del CHASHAKU o una pequeña cucharadita de las de moka, rasa, que disolveremos en 20 centilitros de agua baja en minerales, calentada a 80 - 90 grados. Batiremos bien con el CHASEN, o con otro elemento que nos permita eliminar todos los grumos. Podemos colar para deshacernos de los más pequeños grumos.